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 1、蒜頭切末,黃瓜拍碎

2、將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗里,拌勻

3、鍋里燒熱油,爆香蒜蓉

4、醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗里,拌勻即可







二:五味黃瓜條
1、黃瓜洗凈切條,用鹽拌勻,腌制半小時,控干殺出的水分

2、加糖、生抽和香醋拌勻,花椒粒洗凈晾干,干辣椒切絲

3、起油鍋,小火炸香花椒和干辣椒

4、趁熱澆在拌好的黃瓜條上,吃時拌勻







三:黃瓜拌油條
1、油條撕成方便入口的小塊兒,放進沙拉

2、小黃瓜洗凈,拍松,切成塊兒,黃瓜與油條混合

3、大蒜壓成泥,加入醬油、陳醋、香油和白糖,拌成蒜汁

4、將蒜汁加入油條和黃瓜中,拌勻

5、撒上幾粒海米,裝盤上桌即可







四:黃瓜拌木耳
1、黑木耳用冷水浸泡兩小時左右至其泡發

2、然后用手撕成小塊

3、燒開水,將木耳放入焯燙至水再次燒開

4、盛出過涼開水瀝干待用

5、紅尖椒切顆粒,姜和蒜剁成末

6、黃瓜表皮洗凈削花刀皮,都去皮也可以的

7、將所有材料放入碗中,加入調料拌勻,裝盤即可







五:黃瓜拌粉絲
1、干粉絲提前用清水泡發,洗凈備用

2、黃瓜洗凈后,刨成細絲備用

3、煮鍋里倒入清水燒開,將粉絲放入鍋里煮熟

4、煮好的粉絲撈出,過涼白開

5、姜、蒜洗凈后,切末

6、切好的姜蒜,調入適量涼白開,浸泡幾分鐘

7、調入醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖攪拌均勻

8、粉絲瀝干水分后,拌入黃瓜絲

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