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一、西紅柿肉丸豆腐
 
 
 
 
 
 
 
食材
 
西紅柿1個、豆腐1塊、肉末300g、大蔥適量、姜末適量、香油1勺、鹽1勺、紅薯粉適量、黑胡椒粉1勺、精半勺。
 
做法
 
1、肉餡中加入姜末、鹽、香油、雞精拌勻。
 
2、下入紅薯粉、加一點點水,拌勻腌制一會兒。
 
3、豆腐切大厚塊、西紅柿切小塊。
 
4、鍋中放入少許油、下入西紅柿丁炒出紅汁。
 
5、下入蔥姜末炒香,摻入適量清水燒開。
 
6、用勺子團肉團、下鍋,下入豆腐,煮5分鐘左右。
 
7、下入適量鹽,黑胡椒粉調味即可。
 
二、白蘿卜牛腩湯
 
 
 
 
 
 
 
食材
 
牛腩350g、白蘿卜1顆、玉米油1勺、老姜4片、小蔥2顆、料酒1大勺、鹽4小勺、桂皮1片、香葉2片、八角1個、三萘1個、干辣椒4個、花椒1勺、枸杞1勺。
 
做法
 
1、備好食材:白蘿卜去皮切塊;牛腩洗凈切塊;老姜切片,小蔥切斷;
 
2、鍋里放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1顆蔥段,大火燒開后,再煮2分鐘;整個過程不要蓋蓋子;
 
3、將牛腩撈出,快速用流動清水沖洗干凈,控干水分;
 
4、鍋里放入玉米油燒熱,放入姜片、蔥段炒出香味;
 
5、放入牛腩快速翻炒至變色;
 
6、倒入開水,放入桂皮、香葉、八角、三萘、干辣椒、花椒,將湯汁燒開;
 
7、將所有食材倒入燉盅,啟動煲湯模式;
 
8、1小時后,放入白蘿卜,繼續煲1個小時;
 
9、調入鹽,攪拌均勻,繼續煲30分鐘;程序快結束時,放入枸杞;
 
10、程序結束后,斷電出鍋;【白蘿卜牛腩湯】做好啦。
 
三、番茄排骨
 
 
 
 
 
 
 
食材
 
排骨500克、番茄3只、生姜1塊、蔥適量。
 
做法
 
1、排骨加清水,蔥,姜片汆水。
 
2、汆好的排骨再用溫水洗凈表面的血沫。
 
3、再加清水,蔥,姜燒開改小火燉到排骨酥爛。
 
4、番茄表面劃傷十字刀口,再泡進開水里兩三分鐘去皮。
 
5、切小塊待用。
 
6、熱鍋涼油,煸炒番茄塊。
 
7、大火翻炒兩三分鐘,番茄變軟爛,汁水也炒出就可以。
 
8、再全部倒進燉好的排骨湯里,大火燒開再燉上幾分鐘就可以。
 
四、山藥土雞湯
 

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