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 青菜豬肝
 
 
 
 
 
 
食材
 
毛菜一把、豬肝100克、蔥適量、鹽適量、胡椒粉2克、雞精少許、料酒10克、香油適量、姜適量。
 
做法
 
1、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
 
2、倒入豬肝翻炒。
 
3、翻炒至豬肝變色便堅挺盛出瀝去油分。
 
4、湯鍋中加入適量的清水放入豬肝。
 
5、加入料酒,大火煮開后關小火撇去浮沫。
 
6、小火煮上15分鐘后加入胡椒粉。
 
7、再加適量的鹽調味,放入洗凈的青菜。
 
8、淋入適量的香油,青菜變軟即可關火。
 
二、玉米蘿卜豬肝湯
 
 
 
 
 
 
食材
 
豬肝適量、玉米適量、紅蘿卜適量、荸薺適量、豬骨頭小許、姜絲適量、蔥花適量、水適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉適量。
 
做法
 
1、豬肝切片后用調味料腌好待用,玉米、紅蘿卜切塊。
 
2、取一湯煲,加入適量的水、玉米、紅蘿卜、荸薺、豬骨頭。
 
3、加蓋大火煲30分左右,轉小火。
 
4、小火把湯煲至色濃。
 
5、把腌好的豬肝與姜絲加入湯內。
 
6、小火把豬肝煮至轉色,下鹽與胡椒粉調味。
 
7、灑下蔥花,湯成了。
 
三、番茄肉片豬肝湯
 
 
 

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